top of page
  • Photo du rédacteurAnne - Pépites Gustatives

Cuisson des fonds de tarte


Difficulté : simple


Temps de cuisson : 30 min


Ingrédients pour la dorure

  • 1 jaune d'oeuf

  • un peu d'eau ou de crème liquide

Cuisson:


1. Préparer la dorure en fouettant au moyen d'une fourchette le jaune d'œuf et la crème/eau, réserver au frais.


2. Préchauffer le four à 160° chaleur tournante.


3. Sortir les fonds de tarte du congélateur ou du réfrigérateur dans lequel ils ont "crouté" et les enfourner pour une cuisson à blanc pendant 15 min avec leur disque de cuisson.



4. Décercler les fonds de tarte et les cuire encore 5 min.



5. Retirer la plaque du four et laisser les fonds refroidir complétement. Les dorer à l'aide d'un pinceau (en silicone ou non) à l'intérieur comme à l'extérieur. Recuire 10 min à 160° (ou jusqu'à l'obtention de la couleur souhaitée).



6. Sortir du four et laisser refroidir complétement avant de garnir.




38 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


Post: Blog2_Post
bottom of page