Difficulté : simple
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients pour la dorure
1 jaune d'oeuf
un peu d'eau ou de crème liquide
Cuisson:
1. Préparer la dorure en fouettant au moyen d'une fourchette le jaune d'œuf et la crème/eau, réserver au frais.
2. Préchauffer le four à 160° chaleur tournante.
3. Sortir les fonds de tarte du congélateur ou du réfrigérateur dans lequel ils ont "crouté" et les enfourner pour une cuisson à blanc pendant 15 min avec leur disque de cuisson.
4. Décercler les fonds de tarte et les cuire encore 5 min.
5. Retirer la plaque du four et laisser les fonds refroidir complétement. Les dorer à l'aide d'un pinceau (en silicone ou non) à l'intérieur comme à l'extérieur. Recuire 10 min à 160° (ou jusqu'à l'obtention de la couleur souhaitée).
6. Sortir du four et laisser refroidir complétement avant de garnir.
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