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  • Photo du rédacteurAnne - Pépites Gustatives

Financier à la crème de marrons

Difficulté: facile

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 40 min ou 10 min en fonction de la taille choisie

INGRÉDIENTS :


🌰75 gr de beurre

🌰 50 gr de sucre glace

🌰 25gr de farine

🌰 60 gr de poudre d’amande

🌰 60 gr de crème de marrons

🌰 70gr de blancs d’œufs

🌰 QS de marrons glacés


PRÉPARATION:


1. Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette ( beurre noisette). Laisser tiédir


2. Battre les blancs en neige et y incorporer ensuite délicatement à la Maryse la crème de marrons.


3. Dans un bol mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d’amande.


4. Incorporer délicatement le mélange blancs d’œufs crème de marrons au mélange sec à l’aide d’une Maryse


5. Ajouter le beurre noisette et mélanger


6. Verser dans un moule à cake pour un grand format ou dans des moules individuels ( cela modifiera le temps de cuisson) et parsemer de morceaux de marrons glacés pour plus de gourmandise et enfourner dans un four préchauffé à 170 degrés chaleur tournante pour 40 min si moule à cake ( vérifier la cuisson en le piquant, si la pâte colle il n’est pas cuit) ou pour 10 min si moules a financiers individuels


Laisser refroidir et dégustez 😋

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