Anne - Pépites Gustatives
Galette des rois Gianduja et noisette
Difficulté: moyenne Temps de préparation : 2h ( et 12h de repos) Temps de cuisson 35 min Ingredients: 👑Pâte feuilletée rapide: 250gr de...
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Anne - Pépites Gustatives
Pavlova mangue passion d'après une recette de Camille Perrotte
Difficulté: moyenne Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 1h30 (parfois plus en fonction de la taille de la meringue) Ingrédients:...
Anne - Pépites Gustatives
Bûche de Noël chocolat au lait et noisettes
Difficulté : facile Temps de préparation : 2h30 (et des temps de repos à prévoir) Cuisson: 4 min Prise au froid: plusieurs heures...
Anne - Pépites Gustatives
Pâte à Choux / éclairs
Difficulté : moyenne Temps de préparation: 30 min environ (repos 1h) Cuisson: 30 min (cela va dépendre de la taille des choux ou des...
Anne - Pépites Gustatives
Temperage du chocolat 🍫
Difficulté: moyenne Pourquoi tempérer le chocolat ? Le but est d’obtenir une surface brillante, une casse nette et d’éviter d’avoir des...
Anne - Pépites Gustatives
Fingers Tout chocolat
Difficulté : moyenne Temps de préparation : 1h (repos ganache 1h au moins et prise au froid moelleux 2h) Cuisson: 20min Ingrédients :...
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